En doft av Spanien - smakfull kokbok om det spanska köket av Ingela Brandberg
"Matlagning är inte vetenskap utan känsla, inte exakta mått och instruktioner utan ingivelse och inspiration." (Lärdom från det spanska köket)
Avenida Media Services har glädjen att kunna erbjuda sina kunder denna perfekta guide för att laga spansk vardagsmat.
Det spanska köket består av många kök. Trots detta finns vissa gemensamma drag av vad som populärt kallas "medelhavskost" där olivoljan, vinet, frukten, grönsakerna och de marina inslagen är ständigt närvarande.
Men den här receptsamlingen vill Ingela Brandberg lyfta fram den klassiska spanska husmanskosten, och framförallt de rätter som har vandrat över regionsgränserna och har förvandlats till riksfavoriter, det vil säga den mat som dagligen serveras i hemmen, på arbetsplatserna och restaurangerna runtom i landet.
Boken består av 95 kärleksfullt utvalda recept på klassisk husmanskost och en översikt av de olika regionernas gastronomi. Kapitlen kryddas med faktarutor om diverse typiskt spanska råvaror. Dessutom presenteras de spanska vinerna i ett separat kapitel samt i form av praktiska vintips till många av recepten.
Ingela Brandberg ››
är journalist, specialiserad på svensk-spanska relationer och med stort intresse för det spanska köket. Hon bor och arbetar i Madrid sedan 1981 och är medförfattare till den engelskspråkiga kokboken Original Spanish Cooking.
Pris: 18 Euros (inkl. moms)
Är du intresserad av att köpa den här boken, snälla kontakta Pia Hankö.
.
